EHL Hospitality Insights

Zwischenjahr vor der HoKo-Lehre: So lohnt es sich

joline.leuzinger@ehl.ch (Joline Leuzinger) — Tue, 21 Oct 2025 08:21:30 GMT

Viele junge Menschen, die sich für die Ausbildung zur Hotel-Kommunikationsfachfrau oder zum Hotel-Kommunikationsfachmann (HoKo) interessieren, sind bei Lehrbeginn noch keine 16 Jahre alt.

5 leckere Mocktail Rezepte für den perfekten Sommerabend

Laurina Schweighauser — Mon, 19 May 2025 07:44:06 GMT

Ein erfrischender Abend mit Freunden, das Vogelgezwitscher im Hintergrund und in der Hand ein eisgekühlter Drink – und das ganz ohne Alkohol. Mocktails, die alkoholfreie Variante der Cocktails, sind längst kein Verzicht mehr, sondern eine stilvolle und kreative Alternative. Gerade an warmen Sommerabenden sind sie der perfekte Begleiter – erfrischend, leicht und unglaublich vielfältig.

Mein unvergessliches Auslandspraktikum im Rosewood München

EHL Insights — Fri, 02 May 2025 07:12:11 GMT

Ein herzliches Servus und willkommen zu meinem Blog!

Ich bin Vanessa und bin aktuell für sechs Monate in München für mein Front Office Praktikum im renommierten Rosewood Munich. Ich begann im Februar und bin hier bis Ende Juli. An der Front vom Hotel erlebe ich täglich spannende Momente und lerne bekannte Persönlichkeiten kennen. Es wird einfach nie langweilig und von diesen grossartigen Augenblicken, will ich euch nun hier in meinem Blogbeitrag erzählen.

Auslandspraktikum in München: Aus dem kleinen Dorf in die grosse Stadt

EHL Insights — Thu, 01 May 2025 11:08:26 GMT

Hallo zusammen! Mein Name ist Giulia, ich bin 22 Jahre alt und studiere im 5. Semester an der EHL Hotelfachschule in Passugg. Ich freue mich, euch in diesem Artikel etwas über meine Zeit in München zu berichten und über die Erfahrungen, die ich gesammelt habe.

Ich komme aus einem kleinen, von Bergen umringten Dorf in der Schweiz, in dem jeder jeden kennt. Schon immer hat mich der Gedanke, über die Bergspitzen hinauszuschauen, angetrieben. Umso begeisterter war ich also von der Idee, mein Praktikum im Ausland zu machen und meinen Traum zu erfüllen.

What's next: Nach der HoKo-Lehre direkt in die HF oder Arbeiten?

joline.leuzinger@ehl.ch (Joline Leuzinger) — Fri, 11 Apr 2025 12:01:28 GMT

Noch vor den HoKo-Lehrabschlussprüfungen wirst du dich der Frage stellen müssen: «Und was hast du nach der Lehre vor?» Die Frage ist oft überfordernd. Es stehen dir alle Türen offen: Du kannst dich direkt ins Arbeitsleben stürzen und einen tollen Beruf ausüben, deinen schulischen Weg weitermachen und in zwei Jahren die Hotelfachschule absolvieren oder sogar das Bachelorstudium in nur zusätzlichen 1,5 Jahren anhängen. Vielleicht wählst du aber auch einen ganz anderen Weg und möchtest eine Berufsmatura anhängen oder gar die Branche wechseln.

In diesem Artikel zeigen wir dir deine Optionen nach der HoKo-Lehre und helfen dir, deinen richtigen Weg zu finden.

Bewerbung schreiben: Tipps, Tricks & Vorlagen

alessia.dellabetta@ehl.ch (Alessia Della Betta) — Fri, 21 Mar 2025 14:34:34 GMT

Mein Name ist Alessia Della Betta, und ich bin Studienberaterin an der EHL Hotelfachschule in Passugg. Vor einigen Jahren habe ich selbst meinen Abschluss als Eidg. Dipl. Hoteliere-Gastronomin HF gemacht – ich weiss also aus erster Hand, wie spannend, lehrreich und unvergesslich diese Zeit an einer Hotelfachschule ist.

BBQ Masterclass mit Michael Pilman: Grilltipps vom Profi

joline.leuzinger@ehl.ch (Joline Leuzinger) — Tue, 25 Feb 2025 09:15:38 GMT

Michael Pilman ist Koch aus Leidenschaft – und seit 2024 auch Fachdozent für Küche an der EHL Hotelfachschule Passugg. Er entschied sich mit 15 Jahren für eine Kochlehre und arbeitete sich in der Gastronomie Schritt für Schritt nach oben – vom Commis bis zum Küchenchef.

Fermentieren, Pickeln & Co.: Kochdozent Michael verrät seine Tipps

joline.leuzinger@ehl.ch (Joline Leuzinger) — Tue, 25 Feb 2025 08:00:02 GMT

Schon als Kind wusste Michael Pilman, dass er Lehrer werden wollte. Doch aufgrund seiner Legasthenie wurde ihm in der Schule früh klargemacht, dass dieser Beruf für ihn unerreichbar sei. Also entschied er sich mit 15 Jahren für eine Karriere als Koch – und kochte sich durch alle Stationen der Gastronomie: vom Commis über den Chef de Partie bis hin zum Küchenchef. Zuletzt absolvierte er sogar noch das Nachdiplomstudium zum eidgenössisch diplomierten Hotelmanager.

Mein Abenteuer im The Pierre: Ein Auslandspraktikum in New York

EHL Insights — Fri, 24 Jan 2025 17:00:00 GMT

Hallo zusammen! Ich bin Annabel und freue mich, euch von meinem aufregenden Auslandspraktikum im renommierten Hotel The Pierre in New York City zu berichten. Ich habe Mitte Juli mein Praktikum in den USA begonnen und werde bis Ende Dezember hier sein. Als Food and Beverage Management Trainee erlebe ich hier tagtäglich die Faszination und Dynamik einer der aufregendsten Städte der Welt. Lasst mich euch auf meine Reise mitnehmen!

Die Top 10 Wellness Hotels in Graubünden

Olivia Ardüser — Fri, 17 Jan 2025 15:12:37 GMT

Von luxuriösen Spass bis hin zu traditionellen Anwendungen: Wer in Graubünden Entspannung sucht, findet zahlreiche Möglichkeiten, Körper und Geist inmitten der Natur neu aufzutanken.
Hier zeigen wir euch die top Wellnesshotels, die Graubünden zu bieten hat.